g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sorgum Barbekü Domuz Çörek - Yemeği

"Bir süre önce alışveriş merkezine gittim ve satılık sorgum tozu olduğunu gördüm, bu yüzden bir paket satın almaktan çekinmedim. Bu çok yerel malzemeyi pişirme için nasıl alabilirim? Sorgum diyetinin değeri detoksifikasyonla oldukça yüksek ve Mide, dalak vb. Erişte, buharda pişirilmiş çörekler, kekler ... ve hatta tatlılarda kullanılabilir.Mangalda pişirilen domuz çöreği bu sefer sadece 20 gram glüten kaybetti ve tadı sıradan ekmekten daha sertti ama daha iyiydi. İnsan vücudu için iyi olduğu için daha fazla yemek yemekten zarar gelmez. " Malzemeler

Yüksek fan 230 gram
Sorgum tozu 20 gram
şeker 30 g
tuz 3,5 g
Tereyağı 21 gram
Su 100 gram
Maya 4 gram
Yumurta 50 gram
Char Siew Doldurma Doğru miktar

Aksesuarlar

Beyaz susam Doğru miktar
Yüzey yumurta sıvısı Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Orta boy malzemeleri ekmek makinesine, 120 gram yüksek glütenli unu, 4 gram maya ve 100 gram suya koyun
2 Fermantasyon iki kat daha büyüktür, biraz bal peteğine benzer
3 Orta malzemenin gaz boşaltmasına izin vermek için ekmek makinesini döndürün ve ardından durduktan sonra ana malzemeyi ekleyin
4 Hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve tereyağı ekleyin
5 Genişleme aşamasına karıştırın
6 fermantasyon 2,5 kat daha büyüktür
Mayalanmayı beklerken mangalda domuz eti pişirin: Domuz göbeğini ve tüm baharatları (tuz, deniz mahsulleri sosu ve soya sosu ile mangalda domuz eti)% 80 kuruyana kadar pişirmek için orta miktarda su kullanın ve ardından çiğ başlamak için biraz su kullanın Toz haline getirin, et sosunu koyulaşana kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
8 Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve 10 dakika dinlendirin.
9 Bir hamur alıp yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın ve kömür dolgusunu koyun.
10 Topuz boş arayüzünü kapatın ve ağzı aşağı bakacak şekilde kalıba koyun
11 Büyüklüğün 2,5 katı kadar fermente edildikten sonra yüzeyi yumurta sıvısıyla kaplayın ve üzerine beyaz susam serpin
12180 derece fırına koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve servis yapın