Gongcheng Camellia: Gri Su Pençesi Bükümü (Zongzi) - Yemeği
Kızının favorisi Saman külü 100 gram Yapışkan pirinç 1 kg Domuz göbeği 400 gram fıstık 300 gram kırmızı fasulyeler 100 gram soya sosu 3 kaşık tuz Yaklaşık 30 gram sıvı yağ 10 gram
Bu en önemli adımdır. Gri suyu ve saman külünü damlatın, kabın üzerine yavaşça kaynar su dökün ve ayrılmış suyu yapışkan pirinci ıslatmak için kullanın
Yaklaşık 20 dakika dinlendirilmiş alkali su
Bu arada et, soya sosu, tuz, fıstık yağı ve beş baharat tozunu hazırlayın ve iyice karıştırın
Yapışkan pirinç, fıstık ve kırmızı fasulyeyi alkali suya koyun ve 2-3 saat bekletin.
Yapraklar da önceden ıslatılır, yıkanır ve ıslatılırken bir miktar yağ eklenebilir, böylece buharda pişirilmiş pirinç köfte yapraklara yapışmaz.
2 kat yapışkan pirinç sarılı 30 zongzi
İki tencerede pişirin ve bir düdüklü tencerede 1-1,5 saat bastırın, köfte su ile doldurulmalıdır.
Tadı çok güzel
Kamış yapraklı köfte
önceki
Jiaxing et köfte uygulaması
Sonraki
