Eski tofu ile haşlanmış domuz göbeği - Yemeği
Doğru miktarda domuz göbeğini temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. (Iberico's daha güzel kokulu)
Bir kutu eski tofu (Sam'in üyeleri tarafından satın alındı, çok sert, tavsiye ederim )
Eski tofu kare bir bıçağa dönüştü
Suyu bir tencerede kaynatın (tofu soğuk su altında saklanmalıdır), alın ve bir kenara koyun.
Çeşniler hazırlayın: küçük karides, zencefil, yeşil soğan, kuru kırmızı biber, defne yaprağı, mandalina kabuğu, tarçın, biber, yıldız anason, rezene
Tüm malzemeleri hazırlayın (sarımsak filizlerini kesin)
Güveçte biraz yemeklik yağ ekleyin
Domuz eti dilimleri ekleyin, yağ elde etmek için kısık ateşte kızartın
Dilimlenmiş zencefil, biber, yeşil soğanı ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
Yıldız anason, defne yaprağı ve tarçını ekleyip 1 dakika kavurun.
Ham özüt ekleyin
Soya sosu ekleyin
Tofuyu eşit şekilde renklendirmek için kuzey tofu ekleyin
Kuzey tofu renklendirildikten sonra kuru biberler, defne yaprakları ve mandalina kabuklarını ekleyin ve orta ateşte kızartın.
Küçük karides ve rezene ekleyin, onlarca kez karıştırın
Bir şişe 550ml maden suyu ekleyin
Ateş kaynıyor
Kaynatın, bir güveç içine dökün, biraz tuz ekleyin ve 25 dakika kısık ateşte pişirin.Tofu yahnisini bal peteği şekline getirmeye çalışın.
25 dakika sonra uygun miktarda tavuk tozu ve sarımsak filizi ekleyin. Tencereden çıkmak için ateşi üç veya dört kez kapatın.
Sadece kurun.
