[Mom Muse'dan yemek ilhamı] Bamya ve ton balıklı pizza (pizzalı) - Yemeği
Önce malzemelerin sıvı kısmını ekmek kovasına boşaltın.
Ekmek kovasına tuz, süt tozu, tam buğday unu ve yüksek glüten unu dökün.
Son olarak mayayı koyun ve ekmek makinesini ve hamur fonksiyonunu başlatın.
Hamuru eldiven filminden yoğurduktan sonra, ekmek makinesini örtün ve hamurun gevşemesini ve 30 dakika ila 2 ~ 2,5 kez mayalanmasını sağlamak için fermantasyon işlevini kullanın.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra, hafifçe bastırın ve boşaltın ve ardından tekrar yuvarlayın, her birini 220 g'a bölün, küreselleştirin ve ardından gevşemek ve 30 dakika boyunca fermente etmek için plastik sargı ile örtün.
Yaklaşık 26 cm çapında ve 8 inçlik pizza tavası büyüklüğünde bir daireyi tamamen yuvarlamak için oklava kullanın.
Fırın tepsisine yağ sürün, rulo hamuru pizza tavasına koyun ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
Bamyayı parçalara ayırın ve pizza hamurunun yüzeyine yerleştirin.
Doğranmış ton balığı etini ekleyin.
Son olarak, kişisel tercihinize göre mozzarella peyniri ile doldurun.
Fırına koyun, 200-220'de yukarı aşağı ısıtın ve 170 derecede 10-12 dakika pişirin.
Mozzarella peyniri erir ve yüzey hazır olmadan hafif sararır.
Daha fazla ekmek bilgisi ve ekmek tarifleri öğrenmek istiyorsanız lütfen weixin "Özel fırıncıyı saklamayın" bölümünü takip edin ~
