Ev yapımı pizza hamuru yapmak için ipuçları - Yemeği
Önce bir kağıt bardak alın, 35 gram 30 derece ılık suya 8 gram maya + 5 gram şeker ekleyin, karıştırın ve yüzeyde çok fazla kabarcık oluşana kadar 10 dakika bekletin.
Tereyağı hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağını ilave edin ve yumuşak bir şekilde yoğurmaya devam edin (tereyağının erimeden yumuşatıldığını unutmayın). Evde bir pişirici makineniz varsa, erişteleri yoğurmak için pişirme makinesini kullanabilirsiniz, bu da zamandan ve emekten tasarruf sağlar, yoğurun ve fermantasyon için streç filmle kaplı bir leğene koyun.
Hamur, orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edilir, çıkarın ve hava için yoğurun, ardından 5 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin.
Önce bir pizza tabağı büyüklüğünde bir tabak hazırlayın. Bir pizza tabağı 9 inç x 8 inç olabilir. Bir hamur kullanarak ezin ve pizza tabağından daha büyük bir pizza tabağına yuvarlayın. Daha sonra pizza tabağını yüklemeyi kolaylaştırmak için tabağa bastırın. Estetik Cerrahi.
Bir pizza tabağına koyun ve üstüne çatalla delikler açın. Kocamın bana yardım etmesi için zamanım olamaz , ne kadar ciddi olduğuna bakın ! Oraya koyun ve 10-15 dakika dinlendirdikten sonra fırında pişirin, dürtme yapıldıktan sonra gevşetilmesi gerekir.Çıktığında yumuşak ve gevrek olur aksi halde sertleşir. Fırını 210 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
5-6 dakika fırına koyun, yüzeyi hafif sarı olacak ve fırından çıkacak, iki pizza tavasını değiştirdim ki fırını tekrar ısıtmama gerek kalmadı.
Hepsi pişmiş! Ailem pizza yemeyi seviyor, ben de aynı anda birkaç tane daha yapıyorum.
Soğuduktan sonra tek tek taze saklama poşetine koyun ve dondurucuya koyun.Yemek istediğinizde bir tane çıkarın, kırmadan birkaç ay buzluğa koyabilirsiniz!
Yemek istediğinizde önceden çıkarın.Önce bir kat pizza sosu sürün.Genellikle domates sosu kullanırım. Domates sosu severim.Biraz peynir serpin, sonra beğendiğiniz yemekleri ekleyin ve son olarak kalın bir tabaka halinde yayın. Kalın peynir, peynirin tadı hoşuma gidiyor, bu yüzden her pizza yaptığımda kalın peynir serpmem gerekiyor. Fırını 210 derecede 10 dakika aşağı yukarı ısıtın, ardından 180 derece çevirip 10-12 dakika pişirin.Kabuğun rengine bakın ve memnunsanız çıkarın. Çok gevrek mi? Yemek yemeyi sevenler, lütfen şimdi deneyin!
