Durian Pizza - Yemeği
Un ve tuz şekerini eşit şekilde karıştırın, maya ve ılık su eritildikten sonra unu genişleyene kadar unla yoğurun (tamamen genleşmesi gerekmez) Yoğurduktan sonra mısır yağı ile önceden kaplanmış bir kaseye koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve ikiye katlayın.
Hamuru beklerken durian etini püre haline getirin
Mozzarella, kalın ipekle ovulur veya ipek satın alabilirsiniz.
Fırın tepsisine mümkün olduğunca çok yağ kullanın. Hamur hazır olduktan sonra ellerinizi mısır yağı ile kaplayın ve hamuru fırın tepsisine alın.
Hamuru dikdörtgen şeklinde germek için elinizi ve avucunuzu kullanın, aynı kalınlıkta olmalıdır. Hamur daha ince olmalı, çok kalın olmamalıdır
İçeride çok fazla hava olduğunda şişmeyi önlemek için yüzeyde çok fazla gözenek oluşturmak için bir çatal kullanın, bu aynı zamanda pastanın altını daha nefes alabilir ve çok ıslak hale getirmez.
Fırını önceden 200 derece ısıtın, üst ve alt ısıyı açın, fırının ortasına koyun, pastanın altını fırına koyun ve şeklini ayarlamak için üç ila beş dakika pişirin.
Sonra çıkarın ve üstüne ince bir krem peynir tabakası sürün (sıcak veya soğuk sürülebilir).
Sonra durian püresini eşit olarak yayın. Bundan sonra, yüzeye başka bir mozzarella peyniri tabakası sürün.
Yüzeye biraz mısır yağı serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun, orta tabakayı 20-25 dakika peynir sararana kadar pişirin.
