Malzemeler
Ai Ye
50 gram
Shimizu
120 g
Düşük glütenli un
280 g
Yumuşak şeker
30 g
Yardımcı maddeler 2 gram kuru maya
Pelin çöreği nasıl yapılır 150 gram pelin tartıp yıkayın.
22 gram maya tartın.
3 Mayayı eritmek için 20 gram su ekleyin.
4 Pelin yapraklarını yaklaşık 1 dakika kaynar suda kaynatın, sonra çıkarın.
5 Çok soğuk sudan sonra suyu boşaltın.
6100 gram su ekleyin ve moxa suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanın.
7.280 gram düşük glütenli una 30 gram pudra şekeri eklenir.
8 Maya suyu ekleyin.
9 Moxa suyu ekleyin.
10 Topaklaştırıcı oluşturmak için karıştırın.
11 Hamuru yoğurun. Derin bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1,5 saat mayalayın. (Mutfak oda sıcaklığı 26 dereceydi).
12 Boyutu ikiye katlamak için fermente edin, havalandırın, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
13 Küçük toplara bölün, altını emici kağıtla koyun, buharlı pişiriciye koyun (buharlı pişiriciye su ekleyin), tencereyi örtün ve 15 dakika bekletin.
14 Yüksek ısı, 15 dakika buharda pişirin, ocağı 5 dakika kapatın, ardından kapağı çıkarın.
15 Diski takın, tamam!
-
- Havuçlu Burger
-
- Tiramisu
-
- Ev yapımı turuncu balık
-
- Brokoli ile Kızarmış Karides
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Çay Ağacı Mantarlı Izgara Yuba
-
- [El Yapımı Yemek] Dragon Meyveli Dondurma
-
- Kıymalı ve patlıcanlı tavada kızartılmış patates
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Piaoxiang Sophora Çiçek Pastası
-
- Krep
-
- Kurutulmuş marul ile tavada kızartılmış domuz eti
