g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dolmalık Biber Kar Tanesi Dana Zar - Yemeği

Malzemeler

Kar Tanesi Dana Kısa Kaburga

300 gram

soğan

Yarım

Kırmızı ve sarı biber

Her biri 1

Sarımsak

4 yaprak

Aksesuarlar: 3 gr yağ, biraz tuz, taze çekilmiş karabiber, biraz şeker, 2 yemek kaşığı istiridye sosu

Renkli biber ve kar taneleri ile küp şeklinde dana eti nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın ve sığır etini oda sıcaklığına getirin, ardından 0,5 ila 1 cm kare küçük küpler halinde kesin. Sığır etim önceden çözülmüş ve doğranmış;

2 Dokunulduğunda veya mutfak kağıdına yapışmayana kadar doğranmış dana etinin yüzeyindeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın;

3 Sığır etinin yüzeyine uygun miktarda tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin, elde eşit şekilde yoğurun, kenara koyun ve 15-20 dakika marine edin;

4 Soğan ve dolmalık biberler dana eti büyüklüğünde parçalara ayrılır;

5 Dökme demir tencereye yağ koymayın, tütsülemek için ısıtmayın, küp etleri koyun;

6 Dana küplerini her tarafı biraz kömürleşene kadar kızartın, bir kenara koyun;

7 Sarımsakları soyun ve kalın dilimler halinde kesin, tencereyi tekrar ısıtın, sarımsak dilimlerini kısık ateşte ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. Kızartılmış dana etinden çok fazla yağ sızıyorsa, yağ eklemeye gerek yoktur. Daha az varsa, uygun şekilde biraz yemeklik yağ ekleyin. Daha sonra dilimlenmiş soğanı ekleyin ve soğan şeffaf hale gelene kadar karıştırmaya devam edin;