Soğanın körpe yapraklarını seçin ve sap ve yapraklardaki dikenleri kesin.
Taze soğanları yıkayın ve yaklaşık 5 dakika suda bekletin.
Maş fasulyelerini 20 dakika önceden ıslatın ve ardından su kaynadıktan sonra maş fasulyelerini ekleyin.
Maş fasulyeleri iyice piştikten sonra taze soğanları ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin, taze soğanların kokusu çıkacaktır.
Yeşil fasulye çorbasının tadına bakmak ve tamamlamak için tuz ekleyin