Kıyılmış Karabiber - Yemeği
Taze gündüz zambak 1 jin kurutulmuş kırmızı biber, gıda yağına göre, tuz ve MSG'ye göre 30 g
1. 1 kg taze gündüz losyonu.
2. 30 gr kurutulmuş kırmızı biber.
3. Kuru biberi doğrayın, biraz tuz, biraz beyaz şarap ve soğuk su ilave edin, yağ ısındıktan sonra soğumaya bırakın ve içine dökün. 30 dakika sonra kullanılabilir.
4. Gün zambağını yıkayın, bir tencereye kaynar suya koyun ve haşlayın.
5. 3-5 dakika pişirin, mutlaka pişirin.
6. Çıkarın ve 30 dakika soğuk kaynamış su veya saf su içinde bekletin.
7. Kurutulmuş suyu çıkarın, tuz ve MSG ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Lezzetli olduktan sonra tabağa koyun.
9. Marine edilmiş doğranmış biberleri eşit bir şekilde üstüne serpin, iyice karıştırın ve servis yapın.
