#güvenin güzelliği#Baharatlı dana panjuru - Yemeği
"Bazen güçlü tatlara sahip baharatlı yemekler yemek, baharatlı ve lezzetli, gerçekten zevkli!" ana malzeme
- inek panjuru Ilıman
- Lotus kök Ilıman
- marul Ilıman
- tofu derisi Ilıman
- soğan Ilıman
- Siçuan biberi Ilıman
- kurutulmuş biber Ilıman
- Zencefil Ilıman
- Şarap pişirme Ilıman
- Pi İlçe Douban Ilıman
- Tuz Ilıman
- toz biber Ilıman
- Biber yağı Ilıman
- biraz baharatlı damak zevki
- sote zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Marulu soyun, yıkayın ve ocakta dilimleyin.
-
2 Lotus kökünü soyun, yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin.
-
3 Tofu derisini yıkayın ve elmas şeklinde parçalar halinde kesin.
-
4 Sığır eti panjurunu yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
-
5 Bir tencereye su ekleyin, kaynatın, marul ve nilüfer kökünü ekleyin ve pişirin. (Olgunluk tercihinize bağlıdır ancak çok uzun süre pişirilmemesi tavsiye edilir aksi halde tadı çıtır çıtır olmaz)
-
6 Tofu dilimlerini ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 20 saniye pişirin. Ardından çıkarın ve boşaltın.
-
7 Sebzeler çıkarıldıktan sonra doğrudan dana panjuruna koyun, birkaç dilim zencefil ve yemek şarabı ekleyin, yaklaşık yarım dakika pişirin, dana panjurunu çıkarın ve suyu boşaltın.
-
8 Kurutulmuş biber dilimleri, karabiber ve zencefil dilimlerini damak zevkinize göre hazırlayın. Soğanı dilimleyin. (fotoğraf çekmeyi unutmuşum)
-
9 Wok'u yıkayın, kurutun, gereken miktarda yağ dökün, kuru biber, biber ve zencefil dilimlerini ekleyin, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kızartın.
-
10 Soğanı ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
11 Uygun miktarda Pixian fasulye ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
-
12 Isıyı artırın, sebzeleri dökün ve eşit şekilde kızartın.
-
13 Sığır eti panjurunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
14 Tat vermek için pul biber, tuz ve karabiber yağı ekleyin, eşit şekilde kızartın, ısıyı kapatın ve çıkarın.
-
15 Üzerine biraz maydanoz koyun.
