Japon yumurtalı muhallebi - Yemeği
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin ve az miktarda tuz, şarap ve karabiberle marine edin.Kabuklu karidesleri az miktarda suya koyun ve pişirmek için şarap ekleyin ve ateşi söndürün.Karidesleri daha sonra kullanmak üzere soyun.
Yumurtayı 480 ml meyve suyu ile karıştırın (meyve suyunun miktarını yumurtanın büyüklüğüne göre ayarlayın) ve ardından bir kapakla süzün (süzme, yumurta sıvısındaki beyaz tendonları çıkarmak içindir)
Buharda pişirme kabının duvarına ince bir tabaka salata yağı sürün, karides ve tavuğu buharlı kabın dibine koyun ve ardından yumurta karışımını yavaşça dökün.
A Sürpriz bir çeşit yapmak istiyorsanız, yumurta karışımını 9 dakika dolu buharda pişirme kabına dökün ve ardından buharlı tencereye koyun.Vapur 2-3 dakika ısındıktan sonra, orta ve düşük ateşte ısıyı değiştirin ve bir çubuk kullanarak kapağa koyun. Böylece tencere sıkıca kapatılamaz ve sonra yaklaşık 10 dakika buharda pişirip ocağı kapatın Muhallebinin pürüzsüz yüzeyi yenildiğinde aniden bir karides çıkar, beklenmedik sürprizler olacak mı? B. Sarkaç şekli yapmak istiyorsanız, karıştırılmış yumurta sıvısını tavuk ve karides dilimleri ile buharda pişirme kabına 6 dakika dolu dökün, yüksek ateşte 2-3 dakika tencereye koyun, orta ve kısık ateşte 8 dakika buharlayın, kalan yumurtaları çıkarmak için kapağı açın 8 dakika dolana kadar sıvıyı yavaşça buharda pişirme kabına dökün, sonra yavaşça bütün karides ve üç yaprağı (kişniş de mevcuttur) yerleştirin, karides gövdesini yarıya kadar gizleyin, yumurta sıvısı tamamen sertleşene kadar 3-4 dakika buharda pişirin. Şekil 5-İlk iki fincan teşhir şeklinde, arkadaki iki fincan sürpriz şekilli
Özel not Juice, Japon mutfağında vazgeçilmez bir baharattır, yoksa sade su kullanabilirsiniz ama tadı çok daha kötüdür.
