Malzemeler
Bazhen kek unu
300 gram
Aksesuarlar: 100 gr yapışkan pirinç unu, 200 ml su, kaya şekeri, uygun miktarda bal
Bazhen kek 1 Bazhen kek unu ve yapışkan pirinç unu uygulaması yiyecek miktarına göre ayarlanabilir Bazhen kek unu ve yapışkan pirinç unu oranı yaklaşık 5: 2 oranında kontrol edilir. Daha fazla yapışkan pirinç unu varsa bazı kekler daha iyi olacaktır. çok chewy.
2 Şekerli suyu önceden çözdürün ve hamur yoğurmaya hazırlamak için soğumaya bırakın.Sıcak ellere dikkat edin.
3 Unun ortasına küçük bir çukur kazabilir, az miktarda kaya şekeri suyu dökebilir ve hamur yoğururken gerektiği kadar yavaşça ekleyebilirsiniz.Yoğurmayı etkilemeyecek kadar fazla katılmayacak şekilde kaya şekeri suyu miktarı kontrol edilmelidir.
4 Hamur top şeklinde yoğrulduktan sonra, hamuru küçük parçalar halinde kesin, boyutlarını sabit tutmaya çalışın ve küçük parçalar yuvarlak bir top haline getirilir.Film lamine edildiğinde aynı boyut daha güzel olacaktır.
5 Küçük yuvarlak topu kalıbın içine koyun ve bastırın, ayrıca preslenecek bir şekle dönüştürülebilir. Presleme sırasında kalıbın içine biraz yapışkan pirinç unu koyabilirsiniz, böylece preslenen kek kalıbın etrafına yapışmaz ve dışarı çıkarılmaz, bu da kekin şeklini etkiler.
6 Kalıpla bastırıldıktan sonra masanın üzerine yerleştirilir, çeşitli şekillerde ve çok güzeldir. Bol vaktiniz varsa, aynı anda daha fazla hamur işi hazırlayabilir, buzdolabında taze tutabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda buharda pişirebilirsiniz.
7 Tencereye uygun miktarda su ekleyip, preslenmiş börekleri tencereye koyun ve suda pişirin.Yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin.
8 Bu pişmiş bir hamur işi, atmosferik mi? Hemen deneyin ~
-
- Buharda pişmiş tofu
-
- Yılbaşı Gecesi Mantısı
-
- Sarımsak, Soğan ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kırmızı Fasulye Siyah Susam Soya Sütü
-
- Moleküler Mutfak Kabak Sarısı
-
- Yengeç Çörek
-
- Kavanoz eti
-
- Kızarmış Tavşan Eti
-
- Vejetaryen Kış Kavunu Kızartması
-
- Yaratıcı domuz kanı yapışkan pirinç sosisi
-
- Kurutulmuş etli kızarmış yumurta
-
- Deniz Ürünleri Rendelenmiş Havuçlu Çörekler
