Malzemeler
Ballı fasulye
100 gram
Yüksek glütenli un
240 g
Yumurta
2 parça
Maya
3,5 g
Süt
110 g
Tereyağı
75 g
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar 28g şeker 28g tuz 2g pudra şekeri 45g
Meksika kırmızı fasulye çöreği nasıl yapılır 1 Orta malzemeleri ekmek makinesine koyun, 120 gr yüksek glütenli un, 3,5 gr maya, 100 gr süt
2 Fermantasyon 2,5 kat daha büyüktür ve biraz bal peteğine benzer
3 Ana malzemeleri 120 gr yüksek toz, 1 gr yumurta, 2 gr tuz, 28 gr şeker ekleyin
4 Hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve 30 gram tereyağı ekleyin
5 Maskeyi serbest bırakmak için karıştırın
62,5 kez fermente edilmiş
7 Hamuru çıkarın ve 6 eşit parçaya bölün ve 20 dakika bekletin
8 Hamurun bir kısmını alın ve yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın
9 Yeterli miktarda bal kırmızı fasulye koyun
10 Hamuru kırmızı fasulyeye sarın ve ağzı aşağı bakacak şekilde bir kağıt tepsisine koyun.
11 Sıcak ve nemli bir yerde fermantasyon
12 Ekmek mayalanırken Meksika hamuru yapın
13 Önce 45 gram tereyağı alın, küçük parçalar halinde doğrayın, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın, üç kez yumurta şişi ekleyin ve son olarak 50 gram az toz ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
14 Meksika hamurunu torbaya koyun ve fermantasyon büyüklüğünün 1,5 katı hamurun üzerine sıkın
15 Hamuru 180 derece fırına koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Krizantem Tavuklu Quinoa Pirinç
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Duble Meyveli Yoğurt
-
- Yapışkan pirinç ve maş fasulyesi köfte
-
- Tuzlu domuz eti ve edamame ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Tavada Sarımsak Yosunlu Ördek
-
- Pirinç şarabı ile haşlanmış levrek
-
- Yeşil Sarımsaklı Kızarmış Kalamar Rulo
-
- Tanabata Çilekli Milkshake
-
- Kızarmış Krizantem ile Kırmızı Ginseng'i karıştırın
-
- Buharda pişirilmiş balık kafası
-
- Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
