Ev Yapımı Kaoshan Dana Toplarımız - Yemeği
çocukluğundan beri Kaoshan bölgesinde doğup büyüdü. O zamanlar sadece bu tür yiyecekleri duydum. Yemek imkansız. Ailem fakir! Şimdi bu şartla gurme doğuyor bana gülme biftek 500 gr (dana jambon eti) nişasta 1 yemek kaşığı tatlı patates unu (küçük porselen kaşık) Tuz 12 gram tavuk özü 0,5 kaşık (küçük porselen kaşık) buz küpleri 150 gram sarımsaklı gevrek 0,5 kaşık (küçük porselen kaşık)
Taze tendon etini satın almadan önce yıkayınız ve daha sonra kullanmak üzere 30 dakika buzdolabında bekletiniz.
Eti parçalara ayırın ve bir et blenderine koyun ve parçalara ayırın.
Eti çırpıcıya koyun ve bir dakika çırpın (pulpa kovasının ısınmasını ve sığır etinin yaşlanmasını önlemek için buz küpleri konulur ve birlikte dövülür)
Daha sonra yukarıdaki malzemelerin geri kalanını bir araya getirin ve et havuzu kovasına dökün ve bir dakika daha çırpmaya devam edin.
Et hamurunu alın
Şekillendirme (ılık su)
Topları kaynar su ile kaynatmamaya dikkat edin (90 derece)
Son olarak toplayın, vakumla paketleyin, taze tutun ve dondurun
