Malzemeler
Bonfile
150 g
Çin lâhanası
300 gram
Aksesuarlar: 100 gr yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, beyaz biber, biraz mısır nişastası, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda 1 yumurta
Parçalanmış domuz eti 1 lahana, bonfile uygulaması
2 Bonfile yıkayın ve ufalayın, biraz tuz, beyaz biber, MSG, şarap, yarım yumurta akı, biraz su ekleyin, bir yönde karıştırın, biraz buğday nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin
3 Lahanayı yıkayıp parçalayın
4 doğranmış arpacık
52 çay kaşığı mısır nişastası, daha sonra kullanmak üzere su nişastası yapmak için uygun miktarda su ekleyin
6 Tavayı temizleyin, tavayı nemlendirin, 100 gram sıvı yağ dökün ve şuruplu domuz etini beyaz olana kadar tavada hızla kızartın.
7 Tencerede alt yağı bırakın, rendelenmiş lahanayı ekleyin ve lahana kırılıncaya kadar kavurun
8 Kıyılmış domuz etini dökün, pişirme şarabını dökün ve bir koku için kızartın, tuz ekleyin ve tadı için kızartın
9 Biraz sıcak su dökün ve kaynatın
10 Koyulaştırmak için su ve nişastayı dökün
11 Biraz pişmiş yağı gezdirin
12 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın
-
- Yantai Sanxian Yahni
-
- Frenk soğanı ve yumurta ile kızarmış tofu
-
- Muzlu Yoğurt
-
- Domatesli makarna
-
- New Orleans Kavrulmuş Tavuk Kanadı Kökleri
-
- Havuçlu Kırbaçlı Ekmek
-
- Kişniş Bonfile
-
- Buğulanmış renkli bulut oyma
-
- Sufu Domuz Kaburga
-
- Böbreği canlandırmak ve kan lapasını beslemek
-
- Soğanlı çırpılmış yumurta
-
- Tremella Zambak ve Lotus Tohumu Çorbası
