Malzemeler
Mor Tatlı Patates
200 g
Mısır unu
200 g
Beyaz un
500 g
Yardımcı Maddeler Maya 8g tatlı süt 250g
Üç renkli çiçek buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesi soyun, yıkayın ve dilimleyin, ardından az miktarda su ekleyin ve mikrodalgada 6 dakika bekletin.
2 Pişmiş mor patatesleri püre haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3 Maya suda eritilir, beyaz una ve tatlı süte ilave edilerek pürüzsüz bir hamur elde edilir. 30 dakika boyunca streç filmle örtün. (Aynısı mısır unu ve mor patates püresi unu için de geçerlidir)
4 Üç renkten sonra hamuru yoğurun, tamamen boşaltın ve ayrı dozlara bölün. (Aynı zamanda buharlı pişiricideki suyu kaynatın)
5 Küçük sarı bir jöle alın ve açın; ardından beyaz jöleyi sarı hamurlu çörek gibi sarın ve ağzını aşağı doğru kapatın.
6 Son olarak, sarılı sarı ve beyaz küçük dozları büyük bir doz halinde sarmak için rulo haline getirilmiş mor hamuru kullanın ve ellerinizle düzleştirin.
7 Ortadan kesmeden sekiz eşit parçaya kesin.
8 Yaprakları kesik taraf yukarı bakacak şekilde birer birer çevirin ve bastırın. Daha sonra küçük bir parça un alın ve küçük bir daire şeklinde yoğurun, düzleştirin ve bir çiçek merkezi yapmak için çiçeğin ortasına yapıştırın.
9 Tamamlandığında.
10 Çiçek çöreklerinin embriyolarını buharlı pişiriciye koyun, sıcak su kabına koyun, tencerenin üzerini kapatın ve buharda pişmiş çörekler yaklaşık 20 dakika bekletin.
11 Ocağı açın, çörekleri 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.
12 Tencereden çık, servis yap ve yemeye başla! ^ _ ^
-
- Karides ve Japon Salatalık Mantısı
-
- Bezelye Ucu Domuz Çorbası
-
- Ağaç kırmızısı yağlı susam versiyonundaki karıncalar
-
- Darı Yulaf Mor Pirinç Ezmesi
-
- Rezene fide yumurta köfte
-
- Haşlanmış Et ve Saman Mantarlı Tencere
-
- Çift çıtır sos
-
- Köfte, Sebzeler, Şehriye Çorbası
-
- Osmanthus Bal Soslu Tatlı Patates ve Mor Tatlı Patates Kek
-
- Dolmalık Biber ve İstiridye Soslu Karnabahar
-
- Müreffeh Yeni Yıl Balık
-
- Tavada kızartılmış lahana
