Yapışkan pirinç
2500 g
Takviyeler: uygun miktarda alkali su, uygun miktarda pirinç köfte, uygun miktarda pamuk ipliği Geleneksel pirinç köftesi 1 Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra, suyu boşaltmak için bir eleğe koyun. 2 Zong yapraklarını yıkayın ve su ile kaynatın. 3 Yaprak saplarını kesmek için makas kullanın. 4 Yapışkan pirince uygun miktarda alkali su koyun ve iyice karıştırın. 5 İki zong yaprağı alın ve hafifçe istifleyin. 6 Üzerine yapışkan pirinç koyun. 7 Sıkmak için yukarı ve aşağı doğru yuvarlayın. 8 Bir ucunu zongye'nin arkasına katlayın. 9 Diğer ucu tekrar geriye katlayın. 10 Pamuk iplikle sarın ve bağlayın. 11 Tüm pirinç hamurlarını tek tek bitirin. Tencereye 12 yarda koyun, köftelere su ekleyin, suyu kaynatın ve 2 saat pişirin.