1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Patlıcanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Kızartma tavasını kaldırın, yağı ısıtın, domuz dolgusunu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
4. Patlıcanı ekleyin ve kızartmaya devam edin.
5. Lee Kum Kee balık aromalı patlıcan sosunu koyun.
6. Pişene kadar kızartılabilir.
7. Kızarmış patlıcanı bir kaba koyun.
8. Mantarları, patlıcan kabuklarını ve yengeç çubuklarını kaynar su ve biraz tuzla pişirin.
9. Marulu yıkayın ve patlıcanın üzerine yayın.
10. Yuvarlak bir pirinç topu yapmak için streç film kullanın ve marulun üzerine koyun.
11. Shiitake mantarlarını panda kulaklarına ve gözlerine kesmek için bir kalıp kullanın ve uygun bir konuma yerleştirin.
12. Yengeç çubuğunu açın ve kırmızı kısmı alarak allığı dışarı bastırın ve uygun bir konuma yerleştirin.