g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Sarması - Yemeği

Sabah pazarından bir dilim balkabağı aldım, düdüklü tencerede buğuladım, balkabağı dolgusu kızarttım, balkabağı poşeti yaptım, balkabağı turtası, balkabağı rulosu, süper uygun fiyatlı! Balkabağı Püresi 240 gram Un 250 gram şeker 40 gram tuz 3 gram süt tozu 10 gram Yumurta sıvısı 25 gram Su 135 gram Tereyağı 25 gram Maya 3 gram Kabak dolgusu şeker 35 gram Tereyağı 30 g

Balkabağı doldurma yöntemi: Pişmiş kabak püresi, şeker ekleyip karıştırarak nemi alın, ardından tereyağı ekleyip pürüzsüzce kavurun.

Tereyağı mayası dışındaki malzemeleri ekmek makinesinin iç borusuna koyun ve hamuru yoğurmak için ekmek makinesi menüsünü 10 çalıştırın. Hamur kalın filmden çekildiğinde tereyağı ekleyebilirsiniz. Daha ince bir film çıkıncaya kadar hamuru yoğurmaya devam edin. Yoğurma sonunda maya eklenir ve yoğurma işleminin ardından program sona erer. Ekmek makinesinde hamur yükselmeye devam ediyor.

Mayalanmış hamuru çıkarın ve kabarcıkları bastırın, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin. Hamuru dikdörtgene çevirin, alt kenarını inceltin, balkabağı dolgusunu sürün ve aşağı doğru yuvarlayın.

Hamur rulosu 9 parçaya bölünür ve kalıba boşaltılır. Yeniden fermantasyon gerçekleştirin. Parmaklarınızın hafifçe geri çekilmediği noktaya kadar mayalayın, yumurta sıvısını fırçalayın, kabak çekirdeği serpin ve 185 derecede 25 dakika pişirin.