Malzemeler
Düşük glütenli un
90 g
Şeker
70 g
Yumurta
6
Aksesuarlar Mısır yağı 50g süt 60g limon suyu uygun
Şifon kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır
2 Önce yağı ve sütü bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve emülsiyon haline getirin
3 Yumurta sarılarını ayırdıktan sonra bir kaseye koyun ve eşit şekilde çırpma teli ile karıştırın.
4 Düşük tozda eleyin, düşük toz için iki kez elemek en iyisidir
5 Un parçacıkları kalmayıncaya kadar silikon bir bıçakla eşit şekilde karıştırın
6 Ayrılan yumurta akı limon suyuna damlatılır
7 Yumurta beyazlarını büyük balık gözü baloncukları haline getirmek için çırpma teli kullanın, şekerin üçte birini ekleyin
8 Yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin ve sırayla ikiye şeker ekleyin
9 Yumurta beyazlarını şekilde gösterildiği gibi kuru köpük haline gelinceye kadar çırpın, çırpma teli kaldırdığınızda düz, küçük bir üçgen olacaktır
10 Çırpılmış yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
11 Sonra karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazlarının bulunduğu kaseye dökün ve karıştırın
12 Kek hamurunu eşit miktarda karıştırın
13 Kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın, fırına koyun, alt tabaka 55 dakika 160 derece
14 Pişmiş kek soğumaya bırakılır, kalıbı çıkarır ve parçalara ayırır,
-
- Ispanak Soslu Şifon Kek
-
- Beyaz Susamlı Esmer Şekerli Kurabiye
-
- Esmer Şekerli Kızılcık Yumuşak Avrupa
-
- Kırmızı kadife kek
-
- Tereyağlı Esmer Şekerli Tost
-
- Siyah pirinç ve arpa ezmesi
-
- Ballı yapışkan pirinç yağsız kek
-
- Siyah Susamlı Yapışkan Pirinç Keki
-
- Şifon Kap Kek
-
- Su topuzu
-
- Karışık Meyveli Bruschetta
-
- Wolfberry Yaprağı ile Yumurtaları Duraklayın
