g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

160 g

Düşük glütenli un

40 g

toz şeker

36 g

süt tozu

24 g

zeytin yağı

30 g

Shimizu

70 g

Yumurta sıvısı

24 g

bal

10 g

Aksesuarlar 2g maya 2g sofra tuzu

Fransız ekmeği nasıl yapılır 1 Önce ekmek kovasına zeytinyağı dökün

270 gr su ekleyin

324 gr yumurta sıvısı ekleyin

410 gr bal ekleyin

52 gr tuz ekleyin

636g şeker ekleyin

724 gr süt tozu ekleyin

840 g düşük glütenli un ve 160 g yüksek glütenli unu eleyin

9 Sonra unun içine bir çukur kazın ve içine 2 gr kuru maya koyun

10 Ekmek yapıcı özel yoğurma programı, 25 dakika

11 Mayalanması için bir kenara koyun, mayalanmış hamuru mümkün olduğunca büyük ve mümkün olduğunca dikdörtgen bir hamur parçası şeklinde açın

12 Bir taraftan yukarı doğru yuvarlayın ve kapatın

1316 küçük doz halinde kesin ve bunları ikinci fermantasyon için yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun

14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, ocağı 160 derece açın ve orta kat için 180 dakika, 14 dakika indirin!

Sichuan tatlı su eriştesi

Kızılcık Bademli Kurabiye

Süt Aromalı Çörekler

Karışık Tahıllı Kahverengi Pirinç Congee

Baharatlı tempeh ile ızgara bütün balık

Domates Balık Çorbası

Susamlı Örgü Ekmek

Yumurta Sarılı Kurabiye

Kırmızı biber sarı şarlatan

Bira ızgara balık

Kıyılmış biber sarı şarlatan

Ekmek makinesi ekmeği