Ekmek makinesi tarifi-fasulye ezmesi ekmek - Yemeği
Kremalı rulolara benzer şekilde, kremalı rulolar rulo haline getirilir ve kırmızı fasulye ezmeli ekmek kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur. Yüksek glütenli un 280 gram Tereyağı 50 gram Toz şeker 24 gram Süt tozu veya siyah susam tozu 12 gram tuz 5 gram Yumurta sıvısı (kalan yumurta sıvısı, pişirmeden önce bir kat kırmızı fasulye ezmesini fırçalamak için kullanılır) 25 gram Su 160 gram Kuru maya 2,8 g kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın. Ardından erişte ve mayayı uyandırın. Toplam 1 saat karıştırın, uyanın ve mayalayın. Ayrıntılar için Tereyağlı Rulolara bakın (Buradaki adımlar aynıdır, bu nedenle kısaltılmıştır.)
Hamuru çıkarın ve her biri 45 gramlık 12 porsiyona bölün. Bir çember oluştur. Üzerini kağıt havluyla örtün ve 15 dakika bekletin.
Bir daire oluştur
Doğru miktarda fasulye ezmesi koyun
Sarın ve bir top haline getirin, sonra düzleştirin.
Yüzeye biraz su serpip 30-35 derecede 20-30 dakika fermente edin. Yaklaşık iki kat daha büyük. (Şerit tereyağlı rulo, görmezden gelin! Birlikte aldım.)
Fermantasyondan sonra, bir yumurta sıvısı tabakası fırçalayın.
Fırını 15 dakika 170 derece ısıtın.
Bitti!
Tabak.
