Çikolatalı Fıstık Ezmeli Sandviç - Yemeği
"Meşgul şehirliler, kalktıktan sonra on dakika içinde kahvaltı etmeyi umarak geç uyumaya ve yavaş uyanmaya alışkındırlar, bu nedenle sandviçler herkesin en sevdiği, bazıları eti sever ve bazıları bir gece önceden vejetaryen yemeklerini sever Çikolatalı bir tost yapıp ayağa kalktıktan sonra meyve ve iç malzemelerle süsleyin. Bence kızlar daha çok sevmeli. Uygulamayı sizinle paylaşacağım. Malzemeler
- Yüksek glütenli un 260 gram
- kakao tozu 10 gram
- Toz şeker 50 gram
- Su 150 gram
- tuz 2 gram
- Maya 3,5 g
- Yumurta 25 gram
- Tereyağı 20 gram
- muz Yarım kök
- fıstık ezmesi Doğru miktar
- Tereyağı Az miktarda (kızarmış muz)
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sıvı malzemeleri ekmek kovasına koyun, üstüne unu serpin, karşı köşelere tuz, şeker ve kakao tozu koyun, unun ortasına küçük bir delik kazın, mayayı koyun ve 10 dakika ekmek makinesi yoğurma programını başlatın.
-
2 Gluten genişleyene kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
-
3 Hamuru tam aşamaya kadar yoğurmak, eldiven filmini çıkarmak için 20 dakika yoğurma programını seçin, tam buğday ekmeğinin dokusu sıradan kızarmış ekmek kadar hassas ve pürüzsüz değildir.
-
4 Yoğurulmuş hamuru ilk fermantasyon için fırına koyun, üzerini streç filmle örtün ve 1 saat 30 derecede fırına bir kase ılık su koyun. (Oda sıcaklığında yaz fermantasyonu iyidir)
-
5 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde fermente edin ve zıplamadan veya batmadan ellerinizle dürtün.
-
6 Hamuru çıkarın, yoğurun ve eşit şekilde üçe ayırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
7 Hamuru silindir şeklinde açın, üçü için de aynısını yapın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin, tekrar uzun bir şerit halinde açın, yuvarlayın, ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve hamuru kızartma kalıbına koyun. .
-
8 İkinci fermantasyon için fırına koyun ve 38 derecede 8-9 kalıba kadar fermente edin.
-
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 38 dakika 175 derecede yukarı aşağı ısıtın. (Lütfen kendi fırınınızın kıvamına ve kalıbın ısıl iletkenliğine zaman ve sıcaklık için bakınız) Yüzey daha koyu bir renge sahipse, 20 dakika sonra bir parça kalay folyo ekleyebilirsiniz.
-
10 Fırından çıktıktan hemen sonra kalıptan çıkarın ve kurutma rafındaki ısıyı dağıtın.Çıkardıktan sonra, çekilmeyi önlemek için bir süre yan tarafına koymak en iyisidir ve tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
-
11İki dilim kızarmış ekmek alın ve köşelerini kesin.
-
12 Fıstık ezmesini eşit şekilde yayın.
-
13 Başka bir dilim kızarmış ekmekle örtün.
-
14 Beş adet muz alın, küçük bir parça tereyağını ekmek kızartma makinesine koyun, muz dilimlerini ekleyin ve yağ sıcakken iki tarafını da kızartın, muzlar tereyağının aromasını emer.
-
Kızarmış muz dilimlerini tostun üzerine koyun.
-
16. Çikolatalı tost, fıstık ezmesi ve muzun harika kombinasyonunu seviyor musunuz?
