Malzemeler
Patates
500 g
Takviyeler: uygun miktarda kimchi, uygun miktarda beyaz sirke, uygun miktarda yağ, 5 gr tuz, 4 gr monosodyum glutamat, 2 gr turşu biber suyu, 3 ml, biraz yeşil ve kırmızı iki vitex
Özel bir evde sıcak ve ekşi patates parçaları yapmanın gizli yöntemi 1 Patatesleri soyun, ince dilimler halinde dilimleyin ve sonra ince parçalar halinde doğrayın, kıyılmış patatesleri suyla ıslatın ve yüzeydeki nişastayı durulayın.
2 Yeşil ve kırmızı iki vitex sapını uzun bölümler halinde kesin, yatay olarak kesin, tohumları ve tendonları çıkarın, ince filamentler halinde kesin ve temiz suya daldırın
3 Zencefil turşusu, sarımsak, biber turşusu, dilimlenmiş pirinç ve bir kenara koyun.
4 Bir tencerede suyu kaynatın, beyaz sirke ekleyin, su kaynadıktan sonra patates parçalarını ekleyin ve süzün, süzün ve bir kenara koyun
5 Bir tencereye oturun ve zeytinyağı ekleyin, zencefil, sarımsak, karabiber ve pirinci ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
6 Patates parçalarını ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tadı ve tuzu ekleyin ve 2 dakika karıştırın
7 Yeşil ve kırmızı iki vitex parçası ekleyin, 2 dakika karıştırın
8 Salamura biber suyunu dökün, karıştırın ve eşit şekilde kızartın ve ekşi aroması kuvvetli olduğunda tencereyi kaldırın
-
- Biber Kokulu Erişte
-
- Hindistan Cevizi Sütünde Buharda Pişirilmiş Yam
-
- Kırmızı fasulye köfte
-
- Yam ile Haşlanmış Mantarlar
-
- Çıtır Yumurtalı Tart - Fritöz Tarifi
-
- Yağlı kek
-
- Lotus Kökü Tatlı Çorbası
-
- Mor Tatlı Patatesli Dondurma
-
- Lotus Kökü Fıstık Kalamar Tüpü Kemik Çorbası
-
- Üzümlü Kek
-
- Mısır unu Saç Kek
-
- Havuç Kar Mantarı Tavuk Ayağı Çorbası
