Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
toz şeker
60 g
süt tozu
20 g
tuz
2 g
Tereyağı
30 g
Yumurta
1 parça
Su
70 g
Maya
2 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 100 g su 70 g maya 2 g
Orta boy örgülü ekmek yöntemi 1 Orta boy malzemeleri (yardımcı maddeler) ekmek kovasına koyun ve eşit şekilde 10-15 dakika karıştırın, süre çok fazla etkilemez. Ekmek makinesinin fermantasyon menüsünü 2-3 saat kullanmanız yeterlidir.
2 Daha sonra ana hamurun malzemelerini (ana malzeme) ve orta tohumları ekleyerek maskeyi oluşturursunuz, 30 dakika sürer.
3 Karıştırılan hamuru çıkarıp yoğurun ve şekillendirmesi için 15-20 dakika dinlendirin.
4 Hamuru her biri 40 gram'a bölün.
5 Sonra hamuru yuvarlayın ve 2-3 dakika bekletin.
6 Hamuru ince açın.
7 Ön ucu düzleştirmek için ters çevirin.
8 Yuvarlayın ve kapatın
9 Ortadaki hamuru sağa yerleştirin, en sağdaki orijinal hamuru ortaya koyun ve ardından en soldaki hamuru tekrar ortaya koyun ve bu şekilde devam edin.
10 Paketlenmiş kolileri düzgünce fırına koyun ve mayalanması için fırına koyun. Süre 40-50 dakikadır.
11 İki kat boyuta fermentasyon.
12 Dongling fırınına DL K38B koyun ve pişirin. Üst tüp 175 derece, alt tüp 155 derece, süre 18-21 dakikadır.
-
- Baharatlı tofu
-
- domuz pastırması
-
- Tavada kızartılmış marul
-
- Çilekli Yoğurt Shake
-
- Baharatlı Çift Çiçek
-
- Kalp şeklinde pasta
-
- Cips ve Yumurta Vejetaryen Kutusu
-
- Lahana Turşusu Çorbası
-
- Marullu tavada kızartılmış domuz eti
-
- Toksinli soğuk limonlu buzlu çay
-
- Canlandırıcı üç ipek
-
- Tarçınlı Elmalı Ekmek
