g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuaishou Hindistan Cevizli Çörekler - Yemeği

Yüksek glütenli un 240 gram Düşük glütenli un 60 gram Yumurta 1 parça Süt 160 gram şeker 40 gram tuz 4 gram Maya 4 gram Tereyağı 30 g Hindistan cevizi ezmesi şeker 40 gram Tereyağı veya bitkisel yağ 80 gram Hindistan cevizi 50 gram Yumurta 1 parça

Tereyağı dışında hamur malzemelerini Xiaomei karıştırma kabına koyun ve hamuru 5 dakika yoğurun, tereyağını ekleyin ve hamuru 3 dakika yoğurun.

Hamuru bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 25 dakika oda sıcaklığında dinlenin.

16 parçaya bölün, kalıba hamur haline getirin, fermantasyon yapın, sıcaklık 28, nem% 70, süre 30 ~ 45 dakika (esas olarak hamurun durumuna bağlı olarak)

Fermantasyon işlemi sırasında hindistancevizi ezmesi yapmak için önce yumurtaları ve şekeri iyice karıştırın, ardından eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağı ekleyip iyice karıştırın, ardından hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.