Bir yumurta ve temiz bir leğen hazırlayın (su ve yağ yok)
Ayrı yumurta akı ve sarısı
Bebek havuçları ve kavunları yıkayın ve soyun
Küçük parçalara ayırın
Yumurta beyazlarını çırpın (daha yumuşak olması için)
Yumurta sarısını, küçük kavun ve küçük havuçları koyun.
Tuz ekleyin Add, taze sebzeler, karabiber (baharat kendi damak zevkinize göre ayarlanabilir)
Tavayı yağ ile ısıtın (tavanın kenarlarını yağlamaya dikkat edin)
Kısık ateşe çevirin ve pişirmek için yumurtayı yavaşça sarın.
Kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin
Tercihinize göre sebze içerikleri seçilebilir (jambon, bamya, karides kabuğu, karides ...)