g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İncir Kulesi - Yemeği

Ağırlık: 7 inç yuvarlak kule kalıbı Pişirme: 180 ° C, 40 dakika boyunca üst ve alt ateş Tappi Düşük glütenli un 150 gram Tereyağı 75 gram Toz şeker 45 gram Yumurta 1 (yaklaşık 45g) tuz 1 g Peynirli tart Hafif krema 100 gram Krem peynir 100 gram Toz şeker 45 gram Limon suyu bir miktar incir 4

Malzemeleri hazırlayın. Tart için düşük glütenli unu, pudra şekeri ve tuzu karıştırın ve tartın; tart için krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır.

Tapyoka'yı yapın: Yağı küçük parçalara ayırın (yumuşatmaya gerek yok), karıştırılmış düşük glütenli un ve pudra şekeri içine koyun ve elle gevrek bir şekilde yoğurun. Küçük bir miktarı bir kenara koyun ve kullanım için kulenin yüzeyine serpin.

Kalan kırıntılara yumurta ekleyin ve kuru pudra içermeyen bir hamur haline getirin.

7 inçlik bir kule kalıbından daha büyük bir daire olan taze tutma çantasına koyun. Tapyokayı taze saklama çantasından yaklaşık 2 mm kalınlığında bir kare şeklinde yuvarlayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Peynirli tart dolması yapın: Yumuşatılmış krem peyniri hafifçe çırpın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Biraz limon suyu ekleyin ve peynir ezmesi ile karıştırın.

Çırpılmış krema dökün ve iyice karıştırın.

Soğutulmuş tapi hamurunu çıkarın, kalıba yayın ve kalıbı etrafına yerleştirin ve fazla tapi'yi bir oklava ile açın. Yuvarlanan hamur birkaç küçük kule haline getirilebilir.

Pişirme işlemi sırasında şişmeyi önlemek için alt taraftaki delikleri bir çatalla delin.

Krema peynirli tart dolgusunu tartın üstüne eşit şekilde yayın.

İncirleri yıkayın ve dört parçaya bölün, peynirli tart dolgusunun üzerine koyun ve başlangıçta ayrılan kırıntıları serpin.

Önceden ısıtılmış bir fırına koyun (ön ısıtma genellikle 15 dakika sürer) ve orta derecede 180 ° C'de 40 dakika pişirin. Soğumaya bıraktıktan sonra, kalıptan çıkarın ve 2 saatten fazla buzdolabında bekletin, ardından parçalara ayırın.