Düşük glütenli un
30 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar 20g yağ 20g süt 20g kakao tozu 3g beyaz şeker 35g Coco Şifon Metodu 1 Ayrı yumurta akı ve yumurta akı 2 Yumurta sarısına 5 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın 3 Salata yağı ekleyin 4 Süt ekleyin ve iyice karıştırın 5 Düşük glütenli unu eleyin 6 Kakao tozunu eleyin 7 İyice karıştırın ve bir kenara koyun 8 Yumurta aklarını balık gözü kabarcıklarına çırpın, ilk 10 gram beyaz şekeri ekleyin 9 Kabarcıklar kalınlaşana kadar çırpın, ikinci kez 10 gram beyaz şeker ekleyin 10 Yumurta beyazlarını hafifçe dokulayıncaya kadar çırpın ve üçüncü kez beyaz şeker ekleyin 11 Gösterilen resim görüntülenene kadar göndermeye devam edin, böylece küçük dik köşeyi kaldırabilirsiniz. 12 Yumurta beyazlarının üçte birini kakao sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın ve tavada kızartılmış gibi karıştırın 13 Karışık kek sıvısını bir seferde kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin 14 Kalıbın içine koyun, fırını 150 derece ısıtın, alt kat, 35 dakika