Aşama 1
Kabak etini çıkarın veya soyun ve parçalara ayırınAdım 2
Kabak + kaya şekerini bir tencereye soğuk suya koyun (bu aşamada kaya şekeri olmadan yapabilirsiniz veya daha sonra karıştırdığınızda beyaz şeker ekleyebilirsiniz), yaklaşık 30 dakika buharda pişirin ve yumuşayacaktır.Aşama 3
Buharda pişirilmiş balkabağı blendere koyun, doğru miktarda çırpılmış krema ve biraz şeker dökün (eğer buharda pişirirken kaya şekeri eklerseniz buraya şeker eklemeyin)4. adım
Çırpılmış krema ve balkabağı püresi tamamen kaynaşmıştır