Malzemeler
un
600 gram
domuz eti
500 g
Rezene
500 g
Takviyeler: zeytinyağı, hafif soya sosu, biber tozu, biber, tuz, tavuk özü, yeşil soğan, zencefil, susam yağı ve susam yağı
Domuz eti ve rezene ile 1600 gram unun bir çay kaşığı tuzla doldurulmasıyla köfte nasıl yapılır
2 Orta derecede sert bir hamur oluşturmak için su ekleyin, kapağı kapatın ve
3 bütün domuz göbeği, doğranmış ve kıyılmış
4 Kökleri çıkarın ve rezeneyi toplayın, iki kez suyla yıkayın ve bir kaşık dolusu karbonatta on dakika bekletin, durulayın ve suyu kontrol edin
5 adet doğranmış yeşil soğan ve zencefil
6 Ete hafif soya sosu, tuz, toz biber, karabiber, tavuk özü, zeytinyağı ekleyin, bir yöne doğru karıştırın ve bekletin
7 ince doğranmış rezene
8 Kıyılmış rezeneyi domuz etine koyun, uygun miktarda susam yağı koyun ve iyice karıştırın
9 Hamuru küçük un haline getirin
10 Hamuru yuvarlayın, dolguları ekleyin ve hamur tatlısına sıkın
11 Hamur tatlısı şekillendirme
12 Tencereye su koyun ve suyun kaynamasını bekleyin ve köfteleri ekleyin
13 Tencerenin altına köfte, tencereyi kapatıp kaynatın, su ilave edip bir süre bekleyin, dediği gibi tencereyi örtün, içini kaynatın ve derisini haşlayın.
14 Tencereden çıkar çıkmaz kokulu köfteleri yemeye hazır olarak servis edin
-
- Kızarmış domuz eti rendelenmiş lahana
-
- Çubuk ekmek
-
- Maydanoz Maggi Karides
-
- Noel kek rulosu
-
- Fasulye tamburlu sağlıklı, az tuzlu buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Izgara balığın basit versiyonu
-
- Kurabiye-zencefilli kurabiye adamla dolu Noel dilekleri
-
- Jambon buğulanmış deniz gökkuşağı kurutulmuş
-
- Viyana Kakaolu Kurabiye
-
- Guguklu Hoff
-
- Noel çelenk ekmeği
-
- Buharda Pişmiş Karides
