Pipi Karides
500 g
Takviyeler: uygun miktarda biber, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda pirinç sirkesi Derili karidesleri buharda pişirme uygulaması 1 Canlı derileri-karidesleri tekrar tekrar suyla yıkayın 2 Karidesleri buharlı bir kaba yerleştirin ve şarap ile gezdirin. 3 Pipi karidesinin üzerine biber serpin ve 10 dakika marine edin. 4 Tencereye temiz su dökün, zencefil dilimleri ekleyin ve kaynatın. 5 Pippi karidesini buharda pişirme rafına koyun, üzerini kapatın ve 10 dakika ısıtın. 6 Karidesleri buharda pişirirken sarımsağı ve zencefili doğrayın, soya sosu ve sirke ekleyerek sos yapın. Ağustos / Eylül'de 7 Pippi karidesi taşmadı 8 Buharda pişirilen karidesler soyulur ve sosu ile yenir, son derece lezzetlidir.