Malzemeler
Kıyılmış domuz göbeği
300 gram
Buğday unu
500 g
Çin lâhanası
500 g
Aksesuarlar 200 gr yeşil soğan, zeytinyağı, doğru miktarda ayçiçek yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda yumurta, 1 adet biber, doğru miktarda
Lahana ve domuz eti ile doldurulmuş köfte uygulaması 1 Orta derecede sert bir hamur oluşturmak için un ve su ekleyip yaklaşık 30 dakika uyandıktan sonra dolguyu hazırlayabilirsiniz.
2 Yıkanmış yeşil soğanları doğrayın.
3 Yıkanmış Çin lahanasını doğrayın, biraz tuz ekleyin ve suyu sıkın.
4 Hazırlanan yeşil soğanı ve doğranmış lahanayı kaba koyun, uygun miktarda zeytinyağı ve ayçiçek yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra kıyılmış domuz göbeğini ve yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak tadı tuz ve soya sosu ekleyin ve dolgu hazırdır.
5 Uyanık hamurdan küçük bir doz yapın ve ortada hafif kalın bir hamur tatlısı ambalajına yuvarlayın.
6 Dolguyu hamur tatlısı paketinin ortasına koyun, ardından bir hamur tatlısı yapmak için ikiye katlayın.
7 Pişirilecek köfteleri sarın.
8 Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve köfteleri ekleyin, su kaynayınca köfte yüzene kadar soğuk su ekleyin, tekrar kaynatın ve soğuk su ekleyin, köfte tamamen pişene kadar üç kez yapın.
9 Köfteleri alıp bir tabağa koyun.Bu sırada susam yağı, balzamik sirke, diş sarımsak, domates sosu vb. İle servis edilebilir.
-
- Kuru Fasulye ve Frenk Soğanlı Buharda Pişmiş Mantı
-
- Kızarmış köfte
-
- Yeşil Soğan Domuz Mantısı
-
- Havuç ve Yumurtalı Mantı
-
- Rezene Mantısı
-
- Salamura Sebze ve Tavuk Köfte
-
- Frenk soğanı, karides kabuğu ve domuz eti dolgulu köfte
-
- Xiuzhen Mantarı, Lahana ve Etli Mantı
-
- Pırasa Yumurtalı Domuz Mantısı
-
- Mantar ve etli köfte
-
- İki renkli buharda pişmiş köfte
-
- Kurutulmuş sarımsak tozu köfte
