Malzemeler
un
200 g
Kaynayan su
100 ml
Aksesuarlar: yağ, tuz, pırasa, kurutulmuş soya peyniri, erişte, erişte, toz biber
Kurutulmuş soya peyniri ve frenk soğanı ile köfte nasıl buharda pişirilir 1 Kaynar suyu unun içine dökün, yoğurun ve on dakika uyanın.
2 Tekrar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve on dakika daha uyanın.
3 Erişte yukarı kalkınca kuru fasulye lorunu doğrayın.
4 Erişte haşlanıp doğranır.
5 Pırasayı küçük parçalar halinde kesin, kurutulmuş soya peyniri ve erişte ile bir leğene koyun, üzerine yağ gezdirin ve iyice karıştırın.
6 Tuz ekleyin.
7 Çin biber tozu veya beş baharat tozunu karıştırın.
8 İyice karıştırın.
9 Uyanık erişteleri küçük parçalara bölün.
10 Her küçük dozu düzleştirin.
11 Börek sarmalayıcılarına koyun.
12 Doğru miktarda doldurun ve köfte yapın.
13 Her şeyi sardıktan sonra buharlı pişiriciye yerleştirin.
14 Büyük bir kapakla örtün ve yüksek ateşte 5-8 dakika buharda pişirin.
15 Fırından çıkarıp bir tabakta servis edin ve bir bardak sarımsak suyu ile servis edin.
-
- Yeşil Soğan Domuz Mantısı
-
- Havuç ve Yumurtalı Mantı
-
- Rezene Mantısı
-
- Salamura Sebze ve Tavuk Köfte
-
- Frenk soğanı, karides kabuğu ve domuz eti dolgulu köfte
-
- Xiuzhen Mantarı, Lahana ve Etli Mantı
-
- Pırasa Yumurtalı Domuz Mantısı
-
- Mantar ve etli köfte
-
- İki renkli buharda pişmiş köfte
-
- Kurutulmuş sarımsak tozu köfte
-
- Pırasa ve fasulye filizi köfte
-
- Yabani sebze dolgulu buharda pişmiş köfte
