Kırmızı çorba koyun akrep - Yemeği
Koyun akrepini yıkayın ve 1 buçuk saat suda bekletin
Kanayan su
Koyun akrep beyazlattı su
Koyun akrepini çıkarın, boşaltmak için ılık suyla (ılık su kullandığınızdan emin olun) durulayın ...
Baharatlar ve çeşniler hazırlayın
Wok'u ısıtın ve kızartma yağını dökün (yemek pişirmek için kullanılan yağın iki katı)
Soğan, kişniş sapı, rezene sapı ekleyin
Altın rengini yavaşça kızartın ve koklayın
Soğan ve sebze saplarını balıkla çıkarın
Baharatları dökün
Bir koku oluşturmak için kısık ateşte kızartın
Tüm baharatlar mis kokulu hale geldikten sonra yeşil soğanları ve fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağa kadar kavurmaya devam edin
Sade su ekleyin
Ateş kaynıyor
4 parça sarımsak ekleyin
Koyun akrepini dökün
Uygun miktarda beyaz şeker ekleyin
Üç kaşık yemek şarabı
İki kaşık soya sosu
Bir kaşık esmer şeker ekleyin (evimde esmer şeker yok, onun yerine esmer şeker kullanıyorum), fermente soya peyniri (buradaki fermente soya peyniri, önceden ezilmiş kırmızı yağlı fermente soya peyniri kullanmak için en iyisidir)
Bir kaşık soya sosu
Kişniş ve rezene saplarını ekleyin
Yüksek ısı kaynadıktan sonra, kapağı orta ateşte değiştirin ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Yurt dışına çıkmadan önce tadı güzelleştirmek için biraz tavuk tozu ekleyin.
