Baharatlı Loach - Yemeği
1. Loach'ı yıkayın, başı ve iç organları çıkarın. Bir kaseye koyun, pişirme şarabı ve az miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
2. Çeşnileri hazırlayın: zencefil dilimleyin, yeşil soğanı dilimleyin, sarımsağı kıyın, kuru kırmızı biber ve biber turşusu kesin ve lahana turşusunu kesin.
3. Kolza tohumu yağını tencereye koyun.
4. Loach'ı% 70 ısıda loach'a koyun.
5. Orta ateşte, kızarana kadar derin kızartın, yağı kontrol edin.
6. Tencereyi temizleyin, biraz yağ koyun, lahana turşusu ve biber turşusu ateşin% 60'ı ekleyin.
7. Sotelemeden sonra Pixian Douban'ı ekleyin.
8. Orta ateşte yaklaşık yarım dakika su teresi hafif yanana kadar karıştırın, zencefil, soğan ve sarımsak ekleyip yarım dakika daha kavurun, 250 g su ekleyin, karabiber ve şeker ekleyin.
9. Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve 5 dakika kaynatın. Çörek otunu ekleyin ve 3-5 dakika pişirin.
10. Salatalık dilimlerini ekleyin, 5 dakika pişirin, tuz ekleyin, tavuk esansı ekleyin ve pişirin.
11. Servis yapın.
