Malzemeler
Shiitake
6 çiçek
havuç
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, yemeklik şarap, hafif soya sosu, susam yağı, şeker, kıyma
Kıymalı shiitake mantarları nasıl doldurulur 1 Kurutulmuş shiitake mantarlarını temiz suya batırdıktan sonra, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu sıkın;
2 Shiitake mantarlarını şemsiye kılıfı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, kesme tahtasına koyun, shiitake mantarlarının saplarını bıçakla kesin ve saplarını doğrayın;
3 Domuzu doğrayın, zencefil, doğranmış yeşil soğan, doğranmış sarımsak, şarap, tuz, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın;
4 Havuç doğranmış; kıyılmış shiitake mantarı ile karıştırın;
5 Yağı sıcak bir tavada ısıtın, kıymayı tavaya koyun ve karıştırarak kızartın; kıyma güzel kokulduktan sonra hafif soya sosu ve şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın;
6 Şemsiye örtüsü aşağı bakacak şekilde mantarları sotelenmiş etle doldurun; mantarları tabakla birlikte tencereye koyun, tamamen pişene kadar buharda pişirin ve yemek yerken üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Balkabağı Gnocchi Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Japonca Ramen
-
- Ballı soya
-
- Fırında yağsız yoğurtlu kek
-
- Lezzetli küçük wonton
-
- Zambak balkabağı
-
- Domuz Wonton
-
- Balkabağı Domuz Kemiği Çorbası
-
- Kimyonlu Kızarmış Baharatlı Tavşan Bacağı
-
- Soya Sosu ve Etli Wontons
-
- Balkabağı Gluteni
