g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Mutlu Pişirme] Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

2 parça

Düşük glütenli un

90 g

Mısır nişastası

40 g

Tereyağı

80 g

Toz şeker

35 g

süt tozu

15 g

Alüminyum içermeyen kabartma tozu 2g

[Baicui mutlu pişirme] Wangzai küçük buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin, pürüzsüz bir şekilde karıştırın, pudra şekeri ekleyin ve hacim açılıncaya ve rengi daha açık hale gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın

2 Yumurta sarısını iki kez tereyağına ekleyin ve yağ ile su ayrışması kalmayana kadar her seferinde eşit şekilde çırpın

3 Düşük glütenli un, mısır nişastası, kabartma tozu ve süt tozunu eleyin ve tereyağı hamuruna ekleyin

4 Kuru pudra içermeyen yapışkan bir hamur oluşturmak için bir spatula ile iyice karıştırın

5 Küçük bir parça alın ve küçük toplar halinde yoğurun ve bunları yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.Her küçük topun aralıklı olması gerekir ve hepsi yapılır.