Pirinç keki - Yemeği
Jiangsu ve Zhejiang'ın kahvaltısında pirinç kekleri de büyük bir general olarak kabul edilir.Şangay halkının geleneksel kahvaltısı "Four King Kong" düz kekler, kızarmış hamur çubukları, zhe pilavı ve soya sütü ile ünlüdür. Başka bir teoriye göre, Pirinç kekleri, Şangay'daki popülerliğini gösteren "Four King Kong" listesinde pirincin yerini aldı.Pirinç kekleri kurutulmuş ürünlerdir ve genellikle soya sütü veya deniz yosunu çorbası ile servis edilir. Yapışkan pirinç 200 g Pirinç 100 gram tuz 4 gram sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Yapışkan pirinci gece boyunca ıslatmak en iyisidir ve pirinç yaklaşık bir saat önceden ıslatılabilir; karışık pirinci bir pirinç pişiricisine dökün ve pirinç tanelerinden biraz daha yüksek olana kadar su ekleyin (normal pişirme suyundan daha az).
Adım 2
Pirinç pişince hafifçe karıştırın, ıslakken tekrar bastırarak pirinci pişirin, yukarı atladıktan sonra hafifçe karıştırın ve biraz soğumasını bekleyin.
Aşama 3
Biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Kare bir kutu bulun, üzerini streç filmle kapatın, içine pirinci koyun ve hafifçe düzleştirin (yüzey düz olmalıdır, ancak çok sert bastırılırsa tadı güzel olmaz).
Adım 5
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve gece boyunca bekletin, çıkarın ve uygun büyüklükte kesin (eğer yapışkan ise bıçağa yağ veya su sürün).
6. Adım
Sırada kızartma var.Kızartmanın tadı ve görünümü daha iyi ama daha yağlı.Küçük bir tava kullanılması tavsiye edilir; kızartma için küçük bir tava bulun ve tavada kızartmaya göre biraz daha fazla yağ dökün ve yüzey altın olana kadar kızartın. .
