Ağzınızda eriyen hafif peynirli kek - Yemeği
Krema peyniri, çırpılmış krema, yoğurt, süt ve tereyağını su üzerinde ısıtın ve karıştırın, tereyağı eritince kabı çıkarın, kalan sıcaklıkta eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yumurta beyazını yumurta beyazından ayırın, yumurta sarısını peynir hamuruna ekleyin ve fazla karıştırmadan iyice karıştırın.
Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.
Peynir hamurunu pürüzsüz olana kadar eleyin.
Fırın tepsisine su ekleyin ve 150C'de ön ısıtma yapın
Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğende çırpın, 3 kez ince şeker ekleyin ve büyük bir çengele çırpın.
Peynir hamuruna beze üçte birini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, beze dökün, köpüğün çıkmasına neden olabilecek aşırı karıştırmayı önlemek için eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Pişirme kağıdını kalıbın altına koyun, macunu kalıp kutusuna dökün, tam 9 dakika.
Boyama için 150 ° C'de 40 dakika su banyosunda, 30 dakika 130 ° C'de ve 160 ° C'de 5 dakika pişirin.
Süre dolduğunda pastayı hemen çıkarmayın, 30 dakika fırına koyun ve ellerinizin dokunabileceği bir sıcaklıkta kalıptan çıkarın. Buzdolabında 4 saat bekletin.
Tadı çok güzel. Nem ile ??
