Sütlü yumuşak ekmek - Yemeği
Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri birlikte yoğurun ve kuru tozsuz pürüzsüz bir hamur yapın.
Tereyağı ekleyin ve tamamen emilene kadar yoğurun, streç film ile örtün ve sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru 2 kat büyüklüğünde ispatlayın
Hamuru çıkarın, havalandırın ve eşit parçalara bölün.
Kapağı yuvarladıktan sonra, streç filmin 10 dakika gevşemesine izin verin
Bir hamur alın ve oval bir şekle dönüştürün
Sol ve sağ tarafları ortaya katlayın
Sonra iki ucu ortaya doğru yuvarlayın
Şekli bitirdikten sonra, 2 fermantasyon için fırına koyun (çalıştırmaya gerek yok, nemi korumak için fırının altına bir tencere sıcak su koyun)
Orijinal boyutunun 1,5 katı (yaklaşık yarım saat) fermente edin, yüzeyi un ile kurutun, bıçağı çapraz olarak kesin
Fırını 160 derecede 5 dakika önceden ısıtın, orta tabakaya koyun ve 160 derecede 15 dakika pişirmeye başlayın.
Kavurma işlemi sırasında yavaş yavaş fermente olur ve büyür.
Zaman doldu, pişmiş, kokulu ve yumuşak ve yavaş yavaş mutlu hissediyor ~
