Malzemeler
Saç kuyruğu
300 gram
patlıcan
300 gram
dolmalık biber
50 gram
Aksesuarlar: Yağ, tuz, yumurta, 50 gr, mısır nişastası, biber, domates sosu, soya sosu, soya sosu, sirke, şeker, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yüksek kaliteli beyaz şarap
Taraklı ahtapot nasıl hazırlanır 1 Ahtapotu yıkayıp 4-5 cm'lik kesitler halinde doğrayın.
2 Karabiberleri bir kaseye koyun ve kaynar suyla on dakika biber suyuna demleyin.
3 Biber suyunu ahtapotun içine dökün, şarap, zencefil ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve beş dakika marine edin.
4 Patlıcanı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
5 Saç kuyruğundaki zencefili çıkarın, bir yumurta koyun ve iyice karıştırın.
6 Saç kuyruğunu kızarana kadar kızartmak için tavaya yağ koyun ve çıkarın.
7 Her iki tarafı mısır nişastalı patlıcan
8 Patlıcanı şimdi saç kuyruğu için kullanılan yumurta sıvısına koyun ve yumurta sıvısı ile kaplayın.
9 Yağı koyun ve her iki taraftan kızartın.
10 Bir tencereye yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı koyun ve güzel kokulu soteleyin
113 tatlı kaşığı domates sosu ekleyin, kırmızı yağı kısık ateşte karıştırıp kavurun, 2 tatlı kaşığı soya sosu, yarım çay kaşığı soya sosu, 3 çay kaşığı pirinç sirkesi, 2 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı beyaz şarap ve uygun miktarda su ekleyin.
12 Patlıcan ve ahtapotu orta-kısık ateşte bir tencereye 8 dakika koyun, suyu koyulaştıktan sonra 1 dakika renkli biberleri ekleyin.
-
- Öğle yemeği et kızarmış erişte
-
- Paçalı Haşlanmış Patates
-
- Limonlu Goji Berry Bal Çayı
-
- Fasulye filizi
-
- Çift fasulye şurubu
-
- Limon ahtapot
-
- Edamame ve pilav ile kızarmış yam
-
- Sütlü Yulaf Ezmesi Çörekler
-
- Lavanta Limon Çayı
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Zencefil sirkeli paça
-
- Baharatlı Saç Kuyruğu
