g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze Matsutake Tavuk Çorbası. - Yemeği

Tavuğun kokusunu gidermek için gerekli çeşnilere ek olarak sadece tuz eklenir, başka baharatların yemeğin kokusunu çalmasını istemiyorum! Şahsen, bu yeterli! Tuzlu bir tat varsa, kendinizi donuk ve tatsız hissettirecek, ancak daha fazla tatma arzunuzu uyandıracaktır Hafif tuzlu tat, matsutake ve tavuğun narin kokusunu ortaya çıkarır. Matsutake 3 Yerli tavuk 500 g Şarap pişirme Doğru miktar Defne yaprağı İki parça zencefil Doğru miktar Yıldız anason Bir diş (sekizgen bir dişin tamamı) Yeşil soğanlar 1 Biber 8-12 kapsül tuz Doğru miktar

Soğuk su - Şarap pişirmek, arpacık soğanı, defne yaprağı, zencefil, suyu minimum ısıda haşlayın. Ateş küçük olmalı! Yavaşça ısıtılmış su, tavuktaki kirli kanı dışarı çıkaracak ve ateş, dışarı fırlayıp tavukta tekrar tıkalı hale gelen kan kabarcıklarını kaynatacaktır! Bu yüzden ateş ettiğinizden emin olun!

Matsutake'i temizlemek ve dilimlemek için suyla nemlendirilmiş bir mutfak kağıdı kullanın.

Zencefil, yeşil soğanı ekleyin ve tekrar dilimleyin (yıldız anason ve karabiber küçük bir kaba konur ve doğrudan suya koyabilirsiniz), soğuk su dökün, yüksek ateşte açın, kısık ateşe çevirin ve 70 dakika pişirin! Pek çok insan Matsutake'in yahniye dayanamayacağını düşünür. Aslında, Matsutake ne kadar uzun süre kaynarsa koku o kadar güçlü olur!

Kaynatmadan önce tuz koyun, 5 dakika daha pişirin, servis edin ve doğranmış yeşil soğanı serpin!

Matsutake Tavuk Çorbası Pilavını bir parça fermente soya peyniri ile de yapabilirsiniz, ki bu gerçekten harika!

Matsutake Tavuk Çorbası yeterince lezzetli Bu kadar hafif bir tada sahip olmaktan gerçekten rahatsız olanlar kendileri için de sos yapabilirler. Orijinal tadı ile tavuk, matsutake ve tavuk çorbası daldırmanız tavsiye edilir!