Haşlanmış lahana kalbi - Yemeği
"Sebze kalbi, yeşil sebzelerin çiçeklenme döneminde yetişen çiçek yosunu olan sebze yosunudur. Çiçek yosunu ana besin kısmıdır. Tüm yeşil yapraklı sebzeler arasında en sevdiğim sebze kalbi yoktur ve kimse yoktur. Bitkisel kalp beyaz olabilir. Pişirilip kızartılabilir, çorba, garnitür ve güveç olarak da kullanılabilir. Kalitesi taze ve yumuşak, tadı gevrek ve fiyatı pahalı değil. Güneylilerin çok sevdiği bir sebze çeşidi. " Malzemeler
- Choy Sum 500 g
- Sarımsak 20 g
- Darı baharatlı 2 parça
- tuz Doğru miktar
- Şeker bir miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
- Soğuk su 1 büyük kase
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lahananın eski kısmını kesin, temizleyin ve bir leğene koyun, uygun miktarda tuz koyun, suya dökün ve yarım saat ile bir saat arasında bekletin, ıslatın, temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
-
2 Sarımsakları yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın, darıları temizleyin ve ince ince kıyın, tabağa koyun ve bir kenara koyun.
-
3 Tencereye büyük bir kâse su koyun ve kaynatın, bir kaşık tuz, bir kaşık yemeklik yağ ve biraz şeker ekleyip iyice karıştırın.
-
4 Islatılmış çoyun suyunu ekleyin ve bir dakika haşlayın.
-
5 Büyük bir kase kaynamış suyu önceden soğumaya bırakın, lahana kalbini haşlayın, çıkarın ve suyu boşaltın ve çok soğuması için soğuk kaynar suya koyun.Lahana kalbini sadece gevrek ve ferahlatıcı değil, aynı zamanda zümrüt yeşili ve sararmayan yapmak için bu adımı ekleyin.
-
6 Soğuk sebze kalbini tabağa tek tek koyun.
-
7 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu eşit miktarda dökün, çok fazla dökmeyin ve çok az dökmeyin, tuzluluğunu kendiniz kontrol edin.
-
8 Choy toplamının ortasına kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber koyun.
-
9'dan yağ tavasına uygun miktarda yemeklik yağ koyun ve% 90 ısıya kadar ısıtın, aromayı canlandırmak için kıyılmış sarımsak ve biberin üzerine kızgın yağı dökün ve ardından kalan yağı sebze yapraklarına ve sebze saplarına dökün.
-
10 Gevrek ve çıtır haşlanmış lahana kalbi hazır, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici, neden yapmıyorsun?
-
11 Bitmiş Şekil 2
-
12 bitmiş şekil üç
İpuçları
1. Lahana böceklerini ve böcek ilacı kalıntılarını gidermek için lahanayı yarım saat ile bir saat arasında salamura içinde bekletin. 2. Kaynamış suya bir kaşık tuz, bir kaşık sıvı yağ ve biraz şeker koyun, lahana daha yeşil olur. 3. Choy toplamının gevrek kalmasını sağlamak için choy miktarını beyazlatmak soğuk sudan daha iyidir, rengi sarı değil yeşildir. 4. Işığı seven bebekler baharatlı darı ekleyemezler. Sarımsaklı Izgara Karides
Sonraki
