Mantarlı Sosis Shaomai - Yemeği
"Bu tür bir siu mai bir çiçek kadar güzel. Bunu hep Xiao Baonun kahvaltısı için yapmak istemişimdir. Bugün yapışkan pirinç satın aldıktan sonra bu tür bir siu mai gibi son kez yapacağım. Yaptığım malzemeler yeterli ve lezzetli. Dışarıdan çok daha iyi olmalı. Kanton wannton sarmalayıcılarımız o kadar ince ki dolgular ince. Bugün siu mai görünümü için bu tür wonton sarmalayıcılar kullandık.Yaptığımız siu mai kanat kadar ince ve içindeki dolgular tamamen görülebiliyor Xiao Baoai Sosis yemek için, bu şeffaf deriden bolca sosis seçin! Haha, ama böylesine ince ve yumuşak bir cildin de küçük bir dezavantajı var.Buharda pişirilen siu mai, dış siu mai kadar sert değil. Biraz bükülmüş ama yine de güzel.Kapağın açıldığı an tencerede siu mai gibi görünüyor Tencerede küçük çiçekler açıyor! " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 250 gram
- Wonton Pi Doğru miktar
- Sosis İki
- havuç Bir
- Shiitake Sekiz çiçek
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci 4 saat önceden suda bekletin, su miktarını hemen hemen yapışkan pirince batırılmış halde bırakın, yapışkan pirinci bir düdüklü tencereye koyun ve pişene kadar 15 dakika pişirin. Yapışkan pirinç piştikten sonra, düdüklü tencere açıldıktan sonra kapağı açın ve yapışkan pirinci daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
2 Mantarları önceden suya batırın, suyu yıkayın ve sıkın ve sosis ve havuçların çoğuyla küçük parçalara bölün.
-
3 Havucun kalan yarısını ince dilimler halinde kesin.
-
4 Tencereye uygun miktarda yağ koyun.
-
5 Havucu doğranmış olarak koyun.
-
6 Sonra doğranmış sosisleri ekleyin ve olgunlaşana kadar kızartın.
-
7 Önceden pişirilmiş yapışkan pirinci ekleyin.
-
8 Hafif soya sosuna aktarılır.
-
9 Tuzu ayarlayın.
-
10 Eşit şekilde karıştırın, ardından tencereyi çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
11 Tencereye uygun miktarda su koyun, buhar tepsisine koyun ve üzerine dilimlenmiş havuçları koyun.
-
12 Bir parça wonton kabuğu alın ve ortasına uygun miktarda kızarmış yapışkan pirinç koyun.
-
13 Bir kaplanın ağzı ile wonton derisini çiçek şeklinde hasat edin. (Resme bakın, anlaşılması kolay)
-
14 Tüm siu mai'yi sarın ve dilimlenmiş havuçun üzerine koyun.
-
Suyu yüksek ateşte kaynatın ve 8 dakika kısık ateşte buharda pişirin.
-
16 Bu tür wonton derisinden elde edilen buğulanmış siu mai kabuğu yumuşaktır ve iç dolgusu hoş kokuludur.
