Aşama 1
Tuzlu ördek yumurtasının sarısını çıkarın ve bir tencerede buharda pişirildikten sonra bir kaşık kullanarak buharda pişirilmiş yumurta sarısını daha sonra kullanmak üzere püre haline getirinAdım 2
Taze çay ağacı mantarlarının köklerini kesin, suyla çalkalayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, su kuruduktan sonra uygun miktarda ince tuz ve mısır nişastası serpin, karıştırın ve eşit şekilde daldırın.Aşama 3
Yağ tavasını ısıtın, mısır nişastasına batırılmış çay ağacı mantarlarını yağ tavasında kızartın ve güzel kokulu ve çıtır çıtır kızartın, ardından yağı alın.4. adım
Başka bir yağ kabına Shaoliang yağını dökün, yağ sıcaklığı yükseldiğinde, tuzlu yumurta sarısını köpürtücüye dökün, ardından kızarmış reçine çay ağacı mantarı bölümünü ekleyin, çay ağacı mantarını eşit şekilde tuzla kaplamak için tavayı ters çevirin Yumurta sarısı iyidir.