Matcha Ceviz Gevrek - Yemeği
Kırmızı fasulye ezmesi pişirme yöntemi: Kuru fasulyeleri yıkayın, su ilave edin ve hızlı bir tencerede 25 dakika pişirin.Kırmızı fasulyeyi püre haline getirmek için bir karıştırma çubuğu kullanın ve ardından şeker ve krema ile karıştırın. Soğuduktan sonra biraz ıslak kırmızı fasulye ezmesi olacak ve buzlanırsa daha sert olacaktır. Hala çok ıslaksa, kurutmak için yapışmaz bir tava kullanın. Her seferinde çok fazla kızartmayın. Az miktarda kızartmak zahmetten tasarruf etmenizi sağlar. Çok fazla kızartmaktansa "az miktarda kızartmak" daha iyidir
Dolgu olarak 500 gr kırmızı fasulye ezmesi ve 50 gr kıyılmış ceviz alıp eşit şekilde karıştırıp 20 parçaya bölüp yuvarlak yapın.
Yağlı kabuk, tüm yağlı deri malzemelerini tek tip bir hamur halinde birleştirir 30 dakika bekletildikten sonra 10 yuvarlak hamur işine bölünür, hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve 10 yuvarlak hamurlara bölün.
Kurabiyeleri turta şeklinde sarın ve ağzını kapatın.
Hamuru oval bir pasta şekline getirmek için bir çubuk kullanın
Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
Yönü değiştir
Tekrar topla
Hamuru bıçakla ikiye kesin.
Üst sırıktaki hamuru pasta şeklinde kesin
Desenli taraf aşağı bakar, dolguyu içeriye sarın ve ağzı kapatın.
Fırın tepsisine düzgünce yerleştirin ve 170 derecede 25-30 dakika pişirin
Bitmiş ürün pembe ve iki renkte güzeldir.
