Tereyağı şekeri poşeti - Yemeği
Masadaki kırmızı şekerin üzerindeki tüm malzemeleri 20 dakikalık mini bir programla ekmek makinesine koyun. Hamur oluşturulduktan sonra doğrudan kovaya bırakılır, fermantasyon programı seçilir ve fermantasyon yaklaşık iki kat daha büyük olur Hamurun yüzeyine küçülmeden delik açın.
Hamuru çıkarın ve istediğiniz şekle sokun (yuvarlak veya mekik) Hamur ellerinize yapışırsa, yapışmasını önlemek için avuçlarınıza biraz mısır yağı sürün. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, ekmek hamurunu yerleştirin ve fırına mayalayın Fırınımın fermantasyon işlevi yoktur.Sıcaklığı ve nemi artırmak için içine büyük bir kase kaynar sıcak su konur. Temel olarak, fermantasyon yaklaşık kırk dakikada tamamlanır
Mayalanmış ekmek hamurunu çıkarın ve fırını 175 derecede önceden ısıtın. Keskin bir bıçak ucuyla ekmek hamurunu hızlıca kesin (bistüri veya jilet kullanırım), yüzeyi süt sıvısıyla fırçalayın ve kırmızı şekeri ekmeğin yüzeyine serpin. İsterseniz tereyağını küçük şeritler halinde kesin ve yarıkta sandviçleyin. Kesilmesine gerek yoktur Tereyağı yumuşatılarak ekmek hamurunun yüzeyine yayılır ve üzerine toz şeker serpilir.Tost Hikayesi kesilmez. Ama bence kesersen biraz daha tereyağı koyabilirsin, sonuçta ekmek dokusunda yağ yok.
20 dakika pişirin, rengine bağlı olarak daha açık bir renk gibi 20 dakika yeterlidir. Altın ekmeği severim, bu yüzden 2 dakika 180 derecede pişiriyorum, bu yüzden parlak ve altın, özellikle çekici.
Toz şekerin pişirildikten sonra erimediğini ve granül hale gelmediğini düşünüyorsanız, biraz daha şeker serpip hışırdatabilir ve bir doyum katmanı ekleyebilirsiniz, hehe!
