Pastayı kokla - Yemeği
"Wenxi kekleri-Shanxi spesiyal makarna aperatifleri. İnce ağustosböceği kanatları kızartılır ve jambon ve taze soğanla sarılır. Dışı gevrek ve içi çıtır çıtır, eski Pekin'e biraz benzeyen taze yeşil soğan. Kıyılmış havuçlu kek tarifinden hoşlanmayan var mı? " Malzemeler
- un 250 g
- Ilık su 175 g
- tuz 1 çay kaşığı
- jambon 100 gram
- Yeşil soğanlar 1
- Lezzet 1 çay kaşığı
- biber 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı 1 çorba kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ilık suya un ekleyin, azar azar ekleyin ve dökerken yoğurun. Erişte poundu başına yaklaşık 300 gr ila 350 gr su ekleyin.
-
İki tarafı bir araya getirin, pürüzsüzce yoğurun ve 10 dakika bekletin.
-
3 Uzun bir şerit halinde ovalayın.
-
4 Küçük eriştelere bölün, bu benim parçam. 250 gr un 10 tane yapabilir
-
5 Sonra küçük şeritler halinde yuvarlayın. Tabak üzerine yağ sürün, hamurun içine koyun ve hamurun üzerine bir kat daha fırçalayın. 15 dakika.
-
6 Erişte yapım süreci. Yeşil soğanlı jambonu küp küp doğrayın.
-
7Bu yeni domuz yağı, yeşil soğanın üzerine bir kaşık sıvı yağ ekleyin. İyice karıştırın.
-
8 adet doğranmış yeşil soğanı ekleyin, biber, monosodyum glutamat ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve küp küp doğranmış jambonun içine dökün. Son olarak susam yağı dökün ve iyice karıştırın. Doldurmaya.
-
9 Hamur güzeldir, hamuru yağlayın ve yaklaşık 10 cm genişliğinde açın.
-
10 Eriştenin bir ucunu bir elinizle tutun ve diğer elinizle yavaşça çekin, erişteyi çok ince uzatacaktır.
-
11 Bir ucuna bir kaşık dolusu koyun.
-
12 Resimde gösterildiği gibi bir köşeden yukarı doğru uzatın ve bir üçgen şeklinde üst üste koyun.
-
13 Diğer köşeyi sıkıştırın ve yukarı ve aşağı çevirin.
-
14 sonuna kadar yuvarlandı.
-
15 rulo iyidir. Küçük bir kule şeklinde ayağa kalkın. Hepsini sırayla yapın.
-
16 Yağı düz dipli kaşığın üzerine koyun, ateşi açın ve yağın eşit şekilde ısınmasına izin verin.
-
17 Yağı ısıtın ve sarılı hamurun içine koyun. Düşük ateşte kızartın.
-
18 Alt kısmı hafif yanana kadar kızartırken ters çevirin ve hamurdaki havayı dışarı atmak için tahta bir spatula ile yavaşça yassılaştırın. Sadece kızart
İpuçları
Hamuru sola ve sağa çevirerek hamurun içine hava girmesi için hamurun içi kolayca pişirilir ve son olarak hamurun patlamasını önlemek için yavaşça sıkılır. Geleneksel dolgu ham domuz yağı beyaz yağ ile yapılır, küçük parçalar halinde kesilir ve jambon kızartması beyaz yağ ile pişirmenin daha kolay olduğunu düşünüyorum, bu yüzden özellikle beyaz yağa güveniyorum. Soğan simit
Sonraki
